お魚やお肉と同様で、良質のコーヒーの美味しさも油脂分にも詰まっていると考えるからです。

そのような器具には、ネルフィルター・ゴールドフィルター・コーヒープレス・エスプレッソなどが上げられますが、当店のオススメは油脂分と微粉の量が最適なゴールドフィルター（ドリップ式）です。

ペーパーフィルターで召し上がりたいという方には、一度ペーパーフィルターをお湯で濡らしてから粉をセットすることを推奨しています。そうすることによって紙の香りがコーヒーの液体に付くことが軽減できるからです。ですが、油脂分の滑らかな食感や旨味成分の甘味などペーパーフィルターでは得られない味覚があることを予めご了承ください。

そして、保管場所は冷凍保存を推奨しており、酸化を防ぐためと、キレイな香りを閉じ込めておくことに有効な保存方法だと認識しています。

 これらが当店の美味しさの価値観となります。

その他にも、細かな注意点などいろいろとあるのですが、それらはコーヒー教室で体験していただき、身につけていただけたらと考えております。

 このおためしセットは当店のコーヒー豆の中で、いろいろな味作りや煎り具合による個性を見てもらうセットです。この４種類を召し上がれば、当店の味作りが理解していただける商品となっております。

初めて当店をご利用されるお客様のみのリーズナブルなセットとなっておりますのでご了承ください。