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洋梨のクラフティ 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/09/25(Fri) 15:38 No.396

季節のケーキが『洋梨』を使ったケーキ『クラフティ』に変わりました。
洋梨に、クリームチーズと生クリームの中にバニラて香り付けしたアパレイユを流して焼き上げたお菓子です。

洋梨のなんとも言えないフレーバーが生地にも移り、秋の味覚の一片を楽しませてくれます。

イチジクのコフレ 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/09/10(Thu) 17:20 No.378

季節のケーキがイチジクを使ったケーキに変わりました。
たぶん9月一杯はイチジクのケーキだと思います。

*9/16(水)は、シフォンケーキになります。

Re: イチジクのコフレ - 店主イトウ@管理人 2015/09/20(Sun) 11:46 No.391
路地のイチジクが大雨で実を落としてしまったということで、今年のイチジクは終わってしまいました。

季節とは関係ないのですが、『完熟バナナのチョコレートロールケーキ』を提供しております。

COEコロンビアを淹れてみて 投稿者:常連さま 投稿日:2015/09/16(Wed) 15:56 No.382

昨日購入したCOEコロンビアを今朝淹れました。夫婦で共感したことです。
?熱い時「豆の力強さ、これだ!」
?温度が少し下がってきた時「コーヒーにこんなにコクがあるとは」と驚き。
?冷めてきた時、青りんごの味わいが。さすがに夫には青りんごまでは分からず、しかしとてもきれいな酸味だということは味わえて。
無心に忠実に淹れた結果でしたので、よい朝を迎えられて、ありがとうございました。

Re: COEコロンビアを淹れてみて - 店主イトウ@管理人 2015/09/16(Wed) 16:03 No.383
旦那さんにも、このCOEコロンビアの透明感ある酸味に気がついてもらえるようになってうれしいです。
そうなんです。
このCOEコロンビアの力強さこそが『コク』だと思っています。
ボクのなかでは『ボディ感』ではなくて『コク』なのです。

そして、良質のコーヒーの酸味の美味しさは『透明感』と、フルーツを思わせる酸味の『明るさ』ですので、そこが理解できれば『質の美味しさ』は見えています。
その次は『どんなフルーツ感』なのかを探せるようになると、もっと面白くなってくるのですけれどね。(笑)

KINTO商品・入荷しました 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/09/04(Fri) 15:02 No.370

KINTOの商品を新しく仕入れしました。
ガラス製のサーバーの300mlと600ml用です。

300ml \1,080-
600ml \1,296-

*画像をクリックすると拡大できます。

Re: KINTO商品・入荷しました - 店主イトウ@管理人 2015/09/04(Fri) 15:07 No.371
奥からステンレス製・コーヒーポット900ml \6,480-。
マグマップ 250ml カラー4種類 \756-。
カフェオレでも使えるスープカップ 380ml カラー4種類 \756-。

とりあえずは、店頭販売のみです。


メキシコを値下げしています 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/09/02(Wed) 15:36 No.368

メキシコ・シエラミステカ農園を値下げしました。
理由は、下記ブログをご覧ください。

http://www.kaori-cha-ya-coffee.com/blog/index.php?day=20150829

コーヒーの勉強をされておられる方にもオススメします。
枯れた香りを認識できるかどうか試してみると今の嗅覚のレベルがわかります。
ちなみに冷めてくると、その枯れた香りも薄れてきます。

水出しアイスコーヒーパック! 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/07/31(Fri) 11:31 No.334

今年もとても暑い夏がやってきました。
そこで、昨年から販売を始めた『水出しアイスコーヒーパック』が今年もこの暑さで好評!
1L~1.3Lのお水の中にぽちょんと落として冷蔵庫で6~10時間お好みの濃さになるまで寝かせるだけ!

水出しアイスコーヒーパック 450円/1個(1L~1.3L用)

店内で試飲できます!

Re: 水出しアイスコーヒー - 店主イトウ@管理人 2015/08/29(Sat) 10:00 No.362
水出しアイスコーヒーに使用しているコーヒー豆が、すべてスペシャルティコーヒーランクに変えました!
やはり透明感が増し、とくに後味がすっきりとしているのに奥行きがある感じがいいです。
値段は据え置きの 450円/1個で販売中です。

New ドリップバッグ 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/07/17(Fri) 17:11 No.323

新しく期間限定で、ドリップバッグに新しい商品が登場しました。
エルサルバドル・ヒマラヤ農園・ブルボン種・ナショナルウィナーです。

かなり高品質なエルサルバドル・コーヒーをドリプバッグにも採用。
ローストレベルもハイローストなので、良質な明るい酸味も表現できています。

web対応はしておりませんので、ご利用の際はメールもしくは、下記アドレスのお問い合わせフォームよりご相談ください。

<問い合わせフォーム>
http://www.kaori-cha-ya-coffee.com/17.html

Re: New ドリップバッグ - 店主イトウ@管理人 2015/08/06(Thu) 17:04 No.340
webショッピングカートの準備ができましたので、『ドリップコーヒー』よりご購入ができます。
新豆情報! 投稿者:店主イトウ@管理人 投稿日:2015/05/01(Fri) 15:09 No.315

*COE エルサルバドル・ラ ヌエバ農園・ブルボン種 販売しております。

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