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見つけて、観察する。
感覚が鋭いという人は、生まれつきですので、勝手に「こっちのほうが美味しい」という情報を感じ取り「気づく」ことができますが、ボクを含めて感覚がそれほど敏感では無いという人は、「そこ」が見えないものなのです。

ですので、感覚が鋭い人が勝手に覚えておこなっている行為を「なぜ?そんなことをしているのだろう?」と俯瞰して見ることができれば、それを「真似してみる」という行為をすることができるようになってきます。

感覚が鋭い人は、以外と天然だったりするので、説明はできませんが、感覚で良し悪しは勝手に判断できていたりするので、まずは「感覚の鋭い人」を見つけ出すということが重要なのだと考えています。
その人さえ見つけられれば、観察することが可能になるからです。

最近、テイスティングの一番のメリットは、その「感覚が鋭い人を見つける能力」でもあるのだと考えています。
それを見つけだすためのキーワードが、「表情」と「行動」と「言葉」です。

その3つのキーワードを意識して観察していると、以外と感覚の鋭い人を見分けれるようになってきますので、そこから自分が今足りていない部分を勉強することができるようになってくるということです。

そのためにも、テイスティングを少し勉強されると、いろんな細かな発見があり、自分が成長していく実感を得ることができるようになることでしょう。

 


 


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