〒431-12092016-17 エチオピア・モカ イルガチェフェ G2・シナモンロースト
730円／100g
| 生産国 | エチオピア |
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| 地区 | イルガチェフェ・オロミア州 オロミア |
| 農園 | オロミア農協 |
| 精製方法 | フリーウォッシュド |
| 品種 | エチオピア原種 |
| 標高 | 1,700m ~ |
| 生産年度 | 2016～17 |
| 商品説明 | |
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オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、現在コーヒー農家12万8000家族・129生産者組合が参加しています。
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このエチオピア・コーヒーは1700Mという標高の高い、高地で栽培されるコーヒーです。
高地産の特徴は、酸味やフレーバーに複雑さが登場することでしょう。
そして、モカの中では珍しい精製「フリーウォッシュド」です。豊富な水源が無ければ出来ない精製ですので、エチオピアの中では、このエリアしかありません。
「フリーウォッシュド」の特徴は、クリーンカップです。ですので、透明感のあるエチオピア・コーヒーをお楽しみください。
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クオリティバランス（COE評価基準を採用）
| 当店の評価 | 86.0点 |
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| ローストレベル | 1_0 |
|---|---|
| 苦味 | 1_0 |
| 酸味 | 4_0 |
| 甘味 | 3_5 |
温かいときは、口当たりの「スムースな柔らかさ」と、オレンジのようなフルーツ感に、すこし「ハーブ」のようなフレーバーもありますが、後味には「ミルクチョコレート」を思わせる滑らかな甘い余韻もたのしめます。
冷めてくると、「オレンジピール」を思わせる風味が楽しめます。
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