店舗情報

お店の基本情報

店名

スペシャルティコーヒー専門店
香茶屋（かおりちゃや）

住所

〒431-1209
静岡県浜松市西区舘山寺町2543-2

代表者

伊藤孝浩

電話番号

053-484-2660

ファックス番号

053-484-2660

メールアドレス

info@kaori-cha-ya-coffee.com

定休日

毎週月曜日・火曜日

店舗営業時間

10:30～18:00

駐車場

店舗前に4台分あり

実店舗のご案内

スペシャルティコーヒー専門店としての運営をさせていただいております。
ドリンクはコーヒーのみの提供とさせていただいており、ミルク＆砂糖のご用意がございませんので、予めご了承ください。

2023年4月より、良質なスペシャルティコーヒーと良質な素材を活かした焼き菓子をお楽しみいただけます。
これまでのコーヒーテイスティングのスキルを活かして、良質な素材の仕入れとその組み合わせによるバランスを整えた「焼き菓子」の製造販売を始めております。
テイクアウトが主になりますが、店内でもお菓子を召し上がることもできます。

テイクアウトコーヒーの提供もおこなっておりますが、コーヒー豆の購入をご検討の方など、実際に当店のコーヒーをお召し上がりになってからご検討されたいお客さまは、カウンターにお座りになりますと、詳しくスペシャルティコーヒーの抽出の考え方などをご説明しております。

喫茶コーナーでは、当店のスペシャルティコーヒーのクオリティを出来るだけ活かす抽出法の「香茶屋式（浸漬式）」抽出法を採用しております。あまり馴染みのない抽出法ですので、ご興味のある方は実際にお召し上がりになられる時にご覧になっていただければと思っています。（喫茶、テイクアウトどちらでも抽出法をご覧になれます。）

店内、喫茶コーナーにてデンマーク革製のデザイナーズチェアーのご使用にあたり、小学生以下のお子さんやロードバイクやジョギングなどで多くの汗を含んだ状態のお客さま、また汚れた作業服を着用にてご利用の場合には、喫茶コーナーでのご利用はご遠慮いただいております。
何卒ご理解の程お願い申し上げます。
その際、テイクアウトコーヒーはご利用いただけますので、よろしくお願い申し上げます。

店主の紹介

伊藤 孝浩 / Ito Takahiro

1992年

辻製菓専門学校卒業

1995年

株式会社ヒロコーヒー 製造部に入社
コーヒー焙煎に従事する。

2000年

コーヒーマイスター認定試験合格

2002年9月

同社退社

2002年11月

香茶屋開店

2018年

JCRC 全国3位入賞

2021年1月

J.C.Q.A 認定コーヒーインストラクター2級取得

2022年1月

J.C.Q.A 認定コーヒーインストラクター1級取得

コーヒーマイスター
コーヒーの生産から流通までの知識を求められる。コーヒー関連のスペシャリストとしての資格。

JCRC（ジャパン・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップ）
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)主催のコーヒー焙煎の競技会です。優勝者には世界大会の資格が与えられ翌年開催されるWCE（ワールド・コーヒー・イベンツ）の日本代表として出場することができる大会です。

J.C.Q.A 認定コーヒーインストラクター検定
コーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を目的として、全日本コーヒー商工組合連合会が主催している資格認定制度。