香茶屋
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香茶屋の学ぶ。

Online Seminar

正しい「学ぶ。」は、正しいロジックから。
「学びの本質」は、日々の日常をより豊に感じるためのもの。

香茶屋の「学ぶ。」は、感覚で「感じること」がとても大切なことだと
考えています。
そして、より豊にきちんと感じるためには感覚を育てることが大切な
のだと気づきました。

ですので、すべての講座は、「感じるためにしなければならないこと。」
という感覚を育成するための取り組み方と、
その取り組みのロジックを裏付けするための知識をお伝えする講座
内容となっております。

それは、感覚を成長させるためには、正しい「論理的な手順」を踏み
ながら学ぶことがとても大切で、
それによって感覚はゆっくりですが確実に成長の道を歩むことが
できるようになるからです。

香茶屋では、店主である私が歩んできた道を分析し、感覚が成長して
いく歩み方を伝えてゆくことで、正しいロジックのもとで各講座の
「学ぶ。」が運営されています。

Coffee Cupping

コーヒーカッピング。

フレーバーの情報を分析するためには、
まずはフレーバーの景色が
見えるようになることから。

Roast

コーヒー焙煎。

コーヒー焙煎の体験教室から
プロ向けの焙煎講座まで。

  • ディスカバリー小型焙煎機での体験コーヒー焙煎。

    ディスカバリー小型焙煎機での体験コーヒー焙煎。

    コーヒー焙煎体験教室。

    一般者向け体験教室(店舗開催)

    詳細はこちらから。
  • コーヒー焙煎を自在にコントロールするための講座。(基礎編)

    クリーンなローストをするための取り組み方を理解するための講座。

    コーヒー焙煎を自在にコントロールするための講座。(基礎編)

    プロ初級〜中級者向け(店舗開催)

    詳細はこちらから。
  • コーヒー焙煎を自在にコントロールするための講座。(応用編)

    良質な酸味のフルーツ感を背景に登場させる学び。

    コーヒー焙煎を自在にコントロールするための講座。(応用編)

    焙煎の基礎ができている方向け(店舗開催)

    詳細はこちらから。
  • 独立開業サポートコース。

    これから独立を目指す方に向けての教習コース。

    独立開業サポートコース。

    これから開業をする方向け(店舗開催・受講者の焙煎機での講習あり)

    詳細はこちらから。

学ぶ。

Online Seminar

香茶屋では、店主である私が歩んできた道を分析し、感覚が成長していく歩み方を伝えてゆくことで、正しいロジックのもとで各講座の「学ぶ。」が運営されています。

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