香茶屋
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香茶屋の取り組み。

We have worked on

美味しさとはなんなのか?
質のよさとはなんなのか?

それらのことをずうっと考えながら、
スペシャルティコーヒーと向き合って
いくうちに見えてきた世界観が
ありました。

それは、質の良さとは「美しさ」であることや、
良質なものには、人の思いがたくさん
詰まっていること、
感覚を育むことで、それらを「感じる」
ことが出来るようになること。

いろんなことが、感覚が育ったことで
「感じる」ことが出来るようになり
気づくようになりました。

それは、感覚で「感じる」という
世界観でした。

学ぶ。

Online Seminar

香茶屋では、店主である私が歩んできた道を分析し、感覚が成長していく歩み方を伝えてゆくことで、正しいロジックのもとで各講座の「学ぶ。」が運営されています。

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