魅力を最大限活かせれるように。
昨日は、会員さま限定のテイスティング会の日でした。

最近は勉強会という認識を持って取り組みはじめているので、ひと通りドライ(粉の状態のときの香り)をチェックしたら、一旦ドライのコメントを皆で確認したりしています。

すると、自分の中では感じ取れなかった香りのコメントなども確認でき、実際に嗅いでみることで、「この人はここをそうコメントしていたのかな?」が伝わってきたりします。

これは、ひとりでトレーニングをしていたら決して気づくことはない情報ですので、皆ですることでよりいろんなことが理解できたりするとても有効的な学びであると考えています。

そして、ドライの情報は、補助的に分析をする情報ですが、とても大切な情報で、そこの情報が大もとであるからです。
そこの分析力の理解が、液体にした時の情報につながっていますので、そこを大切にしなければと思いついた取り組み方でもあります。

情報のどこが大切であるのか?
という意識の持ち方は、とても大切な考え方だと思いますので、これからも気がついた時点で、取り組みたいと考えています。

小さなお店だからこそ、フットワークが軽くなるので、小さなお店のメリットを最大限活かしていけれるように取り組みたいと考えてもいます。

 


 


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