読み物。
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お店のこと。
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イベント出店の楽しさ。
2022年6月23日
先日の日曜日は、富士市で久しぶりに開催された「富士本町・軽トラ市」に参加してきました。 前回は、2019年2月に参加させていただいたので、3年ぶりということになります。 ちょうど、新型コロナが蔓延…
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合わせ技、それは美しさを表現する技。
2022年6月10日
ここ1年くらい前から使えれるようになった技、それが合わせ技という技法。 たぶんセンスの良い人なら普通になんなくやってのけるのでしょうが、ボクの場合は26年もかかってしまった。 これが出来るよう…
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水出しアイスコーヒーのweb販売が始まりました。
2022年5月11日
本日より、今年の「水出しアイスコーヒー（コールドブリュー）」の販売が始まりました。 今年の配合は、エチオピア・ナチュラルを使用したことと、昨年よりもローストの透明感が登場していることによって、配合の…
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人との出会いによって変化してゆく。
2022年4月22日
2018年に開催された、焙煎の競技会「JCRC2018」の予選を通過し、決勝に行けたことで大きく変わってゆくことになったのだと理解をしている。 大きな大会では、同じ熱量を持った人たちが集まるので…
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今年の水出しアイスコーヒーのブレンドを模索。
2022年4月14日
当店の仕入れでは、カッピングをして状態により仕入れの産地を変えるので、毎年決まった産地というものはほとんど存在しない。 もちろん、エチオピアとかケニアとか生産国で、この生産国の豆は欲しいというも…
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お問い合わせの返答を。
2022年4月10日
【 タイトル 】 コーヒフィルターについて 【 内容 】 こんにちは、初めまして。コーヒフィルターについて教えてください。 フレンチプレスから始まり、最近クレバードリッパーを購入しました…
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勘違い！今週の日曜日は営業します！
2022年4月8日
申し訳ありません。 今週末は、てっきり「ほしの市」に出店だとばかり思い込んでいましたが、勘違いで今月は出店ではありませんでした。 ですので、通常通りに営業をしておりますので、お間違えのないようにお…
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３回目のワクチン接種を終えて。
2022年4月6日
月曜日の定休日を利用して、商工会議所主催の集団接種をしてきました。 １回目ファイザー、２回目ファイザー、３回目モデルナと運よく交差接種となりました。 ですが、交差接種のせいなのか、初日、２日目と熱…
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本日（3/30・水）は営業しております。
2022年3月30日
昨日（3/29・火）のイベント出店は、前日の天気予報で午後から雨模様だったことから、出店をキャンセルさせていただきました。 その関係で本日は、お店を営業しております。 どうぞ、よろしくお願…
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明日は、FM・K-mix のゲスト出演のため、お店はお休みです。
2022年3月24日
明日は、FM・K-mix のゲスト出演のため、お店はお休みとさせていただいております。 ご了承ください。 といっても、ボクの出演は14:08頃から１５分程度。 浜松市街地にあるK-mix本社…
