読み物。
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お店のこと。
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しばらくの間、喫茶スペースのご利用ができません。
2021年5月16日
新型コロナウイルス感染症の感染拡大を踏まえまして、当店でも喫茶スペースの飲食を控えさせていただきたいと考えています。 テイクアウト・コーヒーのご利用、コーヒー豆の販売は致しておりますので、どうぞ…
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上達するには「真似る」相手をきちんと選ぶこと。
2021年5月15日
人は意識をして繰り返し、繰り返し反復の学びをしていくうちに、それを脳が覚え、無意識のうちにそれができるようになるものです。 なぜ、そんなことを書いたのかというと、今までと香りの嗅ぎ方が変わってい…
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香茶屋のお買い物サイトは、理由を説明しているサイトです。
2021年5月12日
現在、 「香茶屋のお買い物サイトへ、ようこそ。」 というお買い物ページの最終段階を作成中で、たぶん今週末にUPできるようにお休み返上で裏では動いていました。 一番作りたかったのは、抽出のペー…
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スペシャルティコーヒーの美味しさのための取り組み。
2021年5月8日
当店のコーヒー豆を購入されるお客さまで、スペシャルティコーヒーのことをきちんと理解されている人たちは「ほとんど」おられません。 それくらい、まだまだ「スペシャルティコーヒー」と言う名称の知名度は…
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QOL (クオリティ・オブ・ライフ)という言葉。
2021年5月2日
QOL(Quality of Life)という言葉があります。 検索をしてみると、「人生の質」とか「生活の質」などと訳されることが多いのですが、私たちが生きる上で満足度をあらわす指標のひとつだと言わ…
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スペシャルティコーヒー対応の抽出とは。
2021年4月10日
現在、ホームページのリニューアル作業で数々のページを制作している。 その中のひとつに、抽出器具のページがあって「スペシャルティコーヒー対応の抽出」を取り上げている。 美味しく淹れるコツとは…
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詳細な説明をリンクサイトで伝えてゆく。
2021年4月7日
現在、新しくホームページをリニューアルしていることで、いろんな詳細な説明をリンクサイトに記載したいと考えている。 そのうちの一つにドリップバッグ（DB）がある。 DBの抽出は簡単そうですが「コ…
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人に説明することを考えて味づくりの背景を考えてみる。
2021年4月3日
最近、講座を行うために、人に説明することを考えて味づくりの背景を考えてみたりする。 そうした場合に、どこか劣る部分が見えたとすると、そこを改善するために取り組むことになる。 なので、まずは…
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お買い物ページのこと。
2021年4月1日
現在、お買い物の「抽出器具」のページを製作中。 香茶屋の抽出器具のページでの販売は、「不織布フィルター、１種類」と「コーヒーミル、２機種」だけの販売です。 その理由を説明するためのページと…
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「こだわり」に違和感。
2021年3月27日
今のテレビやラジオを聴いていたりすると、やたらと「こだわり」を連呼している。 ボクは「こだわり」という表現に違和感を感じてしまう。 これは、もうずいぶんと若い頃からその言葉になんとも言えない「…
