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コロンビア・エルディアマンテ農園・シナモンローストの販売開始。
公開日：2024年4月20日更新日：2024月04月20日
カテゴリ：お店のこと。
＜カッピングコメント＞
温かいときは、赤紫色のフルーツ感が豊に感じられ、赤紫色のぶどう、黄色いりんご、赤いリンゴ・ストーンフルーツ系のアメリカンチェリーやプラム、冷めてから白色のぶどう。ベースのフレーバー（種子由来）には、バンブー（竹のような）。
酸質はタータリック（ブドウのような酸）で柔らかで明るさ（ブライト）を感じます。
ボディは、ミディアム-ハイで、液体の質感はラウンド（丸い）。
生産処理がとてもクリーンで、液体の質感もとっても素晴らしさを感じます。
フレーバーを豊に感じるというよりは、液体のクリーンさと質感の良さが楽しめるコーヒーのように思います。
まだ初回のローストなので、これからもう少し変わりますが、味づくりは上記の感じを目指しています。
すでに昨日よりweb販売も始めています。
良いコーヒーだなぁって、しみじみと感じるコーヒーです。
