読み物。
Blog
３月３０日（日）は、nicoいちマルシェ出店！
公開日：2025年3月28日更新日：2025月03月28日
カテゴリ：お店のこと。, お知らせ。
今週末の3/30(日)は、春華堂さんが運営する浜北の「nicoe」にて毎月開催しているマルシェ＜nicoいち＞に出店します。
そのため、お店はお休みとなりますので、お間違えのないように、よろしくお願い致します。
「nicoいち」では、nicoeのレントランで使用している農家さんなどの紹介を兼ねてマルシェを開催していますが、当店のように同じ地域で独自の解釈で食材を加工しているショップも声をかけてくれるみたいで、当店も今月から参加させていただけることとなりました。
コーヒーが語られる場合、メディアなどではバリスタさんがコーヒーを語る場合が多く、焙煎士はあまり表に登場してこないため、焙煎士目線のコーヒーが語られることはあまりありません。
ですが、コーヒーは生産現場（農家さん）で生産され、それを加工（ロースト）され、抽出することで飲めるようになる飲料ですので、一連の流れの中での取り組みがとても大事になります。
その目線を伝えたいと考えておりますので、ぜひコーヒーを召し上がりながら話を聞いてもらいたいと思っております。
