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カフェフラッペの再試作。

公開日：2025年6月14日更新日：2025月06月14日
カテゴリ：Cafe stand (キッチンカー)

カフェフラッペの試作を昨日の夕方におこなった。

結果としては、もう来週には販売できそうな感じだ。
「販売できそうな感じ」と述べているのは、自家製ブラマンジェが、かなりの仕上がりになったが、あと一歩自家製ブラマンジェの甘さのボリュームと強さを整える必要があると感じているからだ。

とはいえ、実際にフラッペの商品として、専用アイスコーヒーと氷とブラマンジェを使って配合率までほぼ95%は完成した。

実際、カフェフラッペの色がキレイで、そして市販のアイスクリームを使った状態と比べると後味の清涼感が格段に良い。
これは、カフェスタンド香茶屋としての自信作になると思っています。

あともう一回試作をすれば、来週には「特撰カフェフラッペ」がお目見えするはずで、そして今販売している「カフェショコラフラッペ」が、「カフェフラッペ・ショコラ」と　ネーミングを変更して、自家製ブラマンジェを使用したカフェフラッペのショコラ・バージョンとして販売を同時に始めることになります。

実際にカフェスタンドにて販売することになりましたら、またご報告しますので、もうしばらくお待ちください！