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今年度のスペシャルティコーヒー豆の仕入れ。
公開日：2025年6月27日更新日：2025月06月27日
カテゴリ：お知らせ。
今年度のコーヒー豆が徐々に入荷しだし、それらロットのカッピングが行われ、そして年間の買付が行われる。
今年度のコーヒー豆の価格表を見て、驚いた。
めちゃくちゃ高い。
今年は、円相場が昨年よりも円高で推移しているので、それほどまで高騰しないだろうと思っていた。
が、蓋を開けてみれば、驚きの高騰であった。
この背景にある一因には、コモディティコーヒーの価格高騰がひとつの要因であるだろう。
コモディティコーヒーとスペシャルティコーヒーでは、市場が違うため、昨年度からのコモディティコーヒーの価格高騰の影響は限定的だったことに対して、今年はその影響を受けているみたいなのだ。
ボクたちは提示された金額で買付するしか無いので、今年の秋口くらいから入れ替わる「新豆入荷」のシーズンでは、価格を値上げせざるを得ないだろう。
その代わりと言ってはなんだが、狙った豆を購入することが出来ているので、味わいの面では素晴らしい美味しさのコーヒーを提供することが出来ると思っているので、楽しみに待っていて貰いたい。
