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クリーンさを登場させる設定が見つかった！
公開日：2025年10月11日更新日：2025月10月11日
カテゴリ：焙煎の味づくりのこと。
先週末にローストの失敗から気づきがあり、そしてそれを元に今週ローストしたところ、クリーンさを登場させる設定がついに見つかりました。
ですが、それは技法の組み合わせが見つかっただけであり、これからその骨格のローストを元にそれぞれの豆で設定値を微調整をして、バランスを取るという作業が始まります。
ちょうど季節の移り変わりの時期でもあるので、日々の気温差で味覚も安定しないので、微調整もしばらく時間がかかりそうですが、良質な酸味と良質な甘さの両者を登場させることが出来そうですので、異次元の美味しさを楽しみに待っていてください。
