読み物。

整う。

公開日：2026年1月7日更新日：2026月01月07日
カテゴリ：お店のこと。

これまで求めてきたコーヒーとお菓子の味づくりは、「クリーン」という美味しさを求めて取り組み続けてきました。
それが、昨年末に急激に整ってきたのです。

「急激に」という表現は、あと一歩だった味づくりの「あと一歩」が急にその理由に気づき、その改善によって「整った」という印象です。

これからの目標は、その「クリーンという美味しさ」を損なわないように整え続けること。
そして、更にその先にある味づくりの先にある、感情に訴えかける「表現」をコーヒーとお菓子に乗っけることです。

これから更に、美味しくなりますので、これからの香茶屋のコーヒーとお菓子をお見逃しのないように！

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