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コスタリカ・ラ リア・ピエサン農園・WH・ミディアムローストのweb販売が始まりました。
公開日：2026年4月5日更新日：2026月04月05日
カテゴリ：お知らせ。
本日より、新規入荷のコスタリカ・ラ リア・ピエサン農園・WH・ミディアムローストのweb販売を始めました。
このピエサン農園は、コスタリカらしい印象を受ける、ミディアムボディのホワイトハニーです。
キャラメルのような甘さと粘性に、赤いリンゴ＋赤いブドウが合わさったような酸味、そしてミディアムローストと結びついてイチジクのようなフレーバーも楽しめます。
コスタリカは、コーヒーの最先端を走る国だけあって、マイクロミル（小規模な生産処理場）が多い。
今回のピエサン農園もLa Liaというマイクロミルが所有しいている農園である。
コスタリカは、ハニープロセスを導入した国だけあって、とてもクリーンなハニープロセスを行う。
このLa Liaのハニープロセスは、発酵のフレーバーというよりは、クリーンな甘さと粘性を活かしているように思う。
まだ、数回しかローストしていないので、これからこのピエサン農園を活かすために、しっかりとカッピングを行いこの豆の個性を見つめていきたいと思っています。
