読み物。
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Cafe stand (キッチンカー)
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カフェフラッペの再試作。
2025年6月14日
カフェフラッペの試作を昨日の夕方におこなった。 結果としては、もう来週には販売できそうな感じだ。 「販売できそうな感じ」と述べているのは、自家製ブラマンジェが、かなりの仕上がりになったが、あと…
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一筋縄ではいかない。
2025年6月11日
ブラマンジェを使ったカフェフラッペの試作は、見事にフラッペとしては成立しなかった。 味的には良いのだが、フローズンに欠けてしまっていた。 が、寒い季節のホットアレンジコーヒーとしては、可能性が大き…
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今週末は、レコールブランさんにカフェスタンドで出店します！
2025年6月7日
今週末（6/8）は、浜北のレコールブランさんにカフェスタンド（キッチンカー）で出店します。 （＊舘山寺のお店は、営業しております！） カフェスタンドで出店しますと、アイスドリンクが提供できます…
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美味しさとは、ボリュームでもある。
2025年6月7日
これまでコーヒーやケーキで、お客さんが支持をしてくれた商品に共通している美味しさは「ボリュームがしっかりとある」という点だと思っている。 そのボリューム感にプラスして、いろんな意味でバランスが整って…
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６月に入ったことで、Iceドリンクのメニューが増えました！
2025年6月4日
カフェスタンドのメニューを更新しました。 夏季メニューに更新です。 ですが、まだ道具が揃っていなくて、販売できていない商品もございます。 来週にはすべて販売できるようになると思いますので、ど…
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メインのコーヒーの配合が決まりました。
2025年5月30日
夏用に開発しているカフェフラッペの専用のアイスコーヒーの配合および抽出のレシピが決まりました。 あと同時に、そのアイスコーヒーに合わせるアイスクリームも決定しましたので、あとはカフェフラッペにする時…
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明日の5/25(日)は、ヤマハファミリージャンボリーに出店！
2025年5月24日
今週末の5/25(日)は、ヤマハ発動機労働組合が主催する、「ヤマハファミリージャンボリー2025」にカフェスタンドのキッチンかーで出店します。 会場は、磐田にあるヤマハ発動機（株）の第7・第32…
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コーヒーフラッペ商品の開発。
2025年5月16日
近年の暑い夏をしのぐためには、アイスコーヒーだけではチカラ不足だ。 なので、香茶屋特性のコーヒーフラッペの開発に取り掛かっている。 これはカフェスタンド（キッチンカー）を持たなかったら、きっと…
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毎週水曜日は、道の駅潮見坂に出店しています！
2025年5月7日
香茶屋のカフェスタンド（キッチンカー）が、毎週水曜日は、国道１号線バイパスにある潮見坂の道の駅に出店しています。 湖西豊橋方面から、香茶屋のコーヒー豆をわざわざ購入するために来店される方は、毎週…
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本日のカフェスタンド営業は、天候悪化で帰宅指示のため営業中止です。
2025年5月2日
本日の道の駅・潮見坂のカフェスタンドの営業は、昼前に道の駅本部から帰宅指示が出まして、営業を中止しました。 午後からカフェスタンドに立ち寄ろうと計画して下さっていた方には、大変申し訳ありませんが…
