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2021,01,08, Friday
情報と経験はセットで。
＜お知らせ＞
1/10(日)・2/14(日) ほしの市出店のため、お店はお休となります。 よろしくお願い致します。 ＜本日のブログ＞ 当店では、初めてコーヒー豆を購入されるお客さまに、『スペシャルティコーヒー対応の抽出』についての知識を説明しております。 ひと通り「言葉で説明」はするのですが、コーヒー豆を200g以上購入されるお客さまには、テイクアウトコーヒーが280円値引きできるので、そちらをご依頼のお客さまには、実際に説明した抽出方法にてコーヒーを淹れるところを実際に見てもらいながら抽出をして、テイクアウトコーヒーを抽出しています。 そして実際に、その抽出方法で飲んでみると、「言葉で説明」と実際に「体験」してみて、ボクの説明が実際にコーヒーを飲むことで繋がり始めるのです。 すると、ほとんどのお客さまがその抽出法をご自宅で取り組んでくれるようになります。 何を言いたいのか？というと、説明という「知識」と、体験するという「経験」は、2つがセットで初めてその意味を理解するということなのだと考えています。 知識は「情報」。経験は「感じる」ということなのだと考えています。 どちらか一つだけでは、その意味は理解が難しく、両方が揃って初めてその意味が理解をし始めます。 良質さは、人が何を選ぶのか？で変わるものです。 そこを知識としての情報と、意味を理解している人から伝わる「経験」から学ぶことで、自宅でも簡単にその良質さという美味しさを再現することが可能になるのです。 なにかが、一つが欠けてもそれを再現することが難しくなります。 それが、ロジックなのだと思っています。 |