読み物。
Blog
お店のこと。
-
Decaf （デカフェ）登場！
2026年2月6日
これまで当ショップでは取り扱いが無かったDecaf（デカフェ：カフェインレス）コーヒーを今回初めて取り扱うことになりました。 それが、Descamex社が手掛けるカフェインレス・コーヒーです。 …
-
ショコラクラシックを明日から販売！
2026年1月31日
2/1（日）より、濃厚チョコレートケーキのショコラクラシックを販売します。 ２・３月限定商品となっています。 舘山寺本店とカフェスタンド（キッチンカー）の両方で販売を始めます。 ＊テイクアウトの…
-
クリーンな深煎りコーヒーの誕生。
2026年1月28日
狙っていた味づくりとは違ってはいたのですが、深煎りのローストで、クリーンな深煎りコーヒーが出来るようになってしまって、自分が一番驚いていたりする。 「狙っていた味づくりとは違う」という意味は、ボ…
-
ドリップバッグの黒色ブラジルと赤色エチオピアの在庫切れについて。
2026年1月16日
現在、ドリップバッグの黒色のブラジルと赤色のエチオピアが在庫が少ないため、webサイトでは売り切れとしています。 黒色のブラジルは来週製造のため、現在焙煎に取り組んでおり、第３週の週末あたりに納…
-
整う。
2026年1月7日
これまで求めてきたコーヒーとお菓子の味づくりは、「クリーン」という美味しさを求めて取り組み続けてきました。 それが、昨年末に急激に整ってきたのです。 「急激に」という表現は、あと一歩だった味づ…
-
あけましておめでとうございます。
2026年1月3日
本年も、よろしくお願い致します。 舘山寺本店は、本日より営業しております。 カフェスタンド（キッチンカー）は、1/5(月)から道の駅・潮見坂にて営業開始となります。
-
12/24(水)〜25(木)は、クリスマスケーキの予約販売のため喫茶コーナーがご利用できません。
2025年12月23日
12/24(水)〜25(木)の二日間は、クリスマスケーキの予約販売のため、喫茶コーナーとテイクアウトコーヒー（ドリンク）がお休みとなります。 コーヒー豆の販売は通常とおりしておりますが、web注…
-
「紙コップで飲んだコーヒーがとても美味しかった」というお話し。
2025年12月21日
今朝、一番に来店してくださったお客さまが、先日キッチンカーで飲んだコーヒーが「紙コップ」だったのにとても美味しかったので、自宅でもそのコーヒーを飲みたくてとコーヒー豆を購入するために来店してくれた。 …
-
無事にコーヒーフェスが終わりました。
2025年12月4日
毎年、コーヒーフェスに向けてかなり準備をしています。 まずは、コーヒーフェスで使う豆の準備から始まります。 当店の場合では、「クオリティ」と「フレーバーのキャラクター」の両者が存在する特別な豆…
-
今週末、11/23(日)は「軽トラはままつ出世市」に出店します。
2025年11月20日
今週末の日曜日は、浜松の街なかで開催される「軽トラはままつ出世市」の松菱跡地に出店します。 かなりのにぎわいとなるマルシェで、10:30~14:30のイベントとなっています。 元々が「軽トラ市…
