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3/25(金)は、FM・K-mix に出演します！
公開日：2022年3月20日更新日：2022月03月20日
カテゴリ：お店のこと。, イベント
3/25(金)のFMラジオのK-mixは、特別番組をするそうです。
静岡在住のフリーアナウンサー、竹内由恵さんと、川崎玲奈アナ、鈴木愛実アナの３人で特番を11:30 ~ 16:55までお送りする特番です。
ボクの出番は、14:08頃からで、どうやら竹内由恵さんが「コーヒー好き」らしく、スペシャルティコーヒーを召し上がりながら、スペシャルティコーヒーのことを解説する役割となります。
ボクの出番自体は、15分程度なのですが、詳しく説明してしまう傾向があるので、時間にちゃんと収まるように、きちんと台本を書いて挑みたいと思い、昨日から書き始めています。
事前に制作担当の方に、内容を確認していただき、省けるところは省いてもらいたい。
ボクの場合、順を追って論理的に説明してしまうので、どうしても説明が長くなりがちに・・・。
ちなみに、番組出演後に、番組で説明した内容をきちんとこのブログに載せたいと考えておりますので、聞き逃した人は、このブログで内容をチェックしてみてください。
生産処理工程の取り組みが、フレーバーに変化を与えているというお話で、それには「発酵」が絡んでいるというお話。
そして、その発酵における技術の進歩は、さらに進んでいて、その最新の情報が「アナエロビック」と呼ばれる「嫌気性発酵」という技術です。
たぶん、あまり詳しいところまでは時間が限られ、説明ができないと思いますので、詳しい説明は出演後にブログにてしたいと考えています。
意外とスペシャルティコーヒーのフレーバーの成り立ちを理解している人は少ないので、本質を理解したい人にはとても面白い内容かと思います。
