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資格取得のためお休みをいただきます。

公開日：2021年7月1日更新日：2021月07月01日
カテゴリ：お店のこと。

今週の土曜日は、資格取得のためお店は臨時休業とさせていただきます。
お間違えのないように、よろしくお願い致します。

そんなこともあり、ここ数週間は久しぶりに勉強をしています。
勉強といっても、普段からしている焙煎のことなどの脳の中で考えている取り組みの学びとは違って、紙に書いて覚える（記憶する）という勉強です。

この年になると、紙に書いて年号であるとか、成分表だとか、そういうことを覚えることはそうあるモノではないので、そんな勉強を新鮮に感じながら取り組んでいました。

昨年、コーヒーインストラクター２級を取得したので、今年はコーヒーインストラクター１級を目指しています。
２級の場合は合格率が90%ほどあるのですが、１級になるとグッと下がって30%程度となります。

コーヒーの伝播から、伝播のルートが品種の伝わり方の違いであるとか、栽培品種などを絡めたいろんなことが、ブラタモリで語られるように、歴史と地理が繋がりはじめました。
これだけでも、１級にトライしてよかったと思える学びでもありました。

そして１級になると、栽培〜生産・流通、そして化学的な要素の主要成分、焙煎、粉砕、包装とかなり幅広い知識を学ばなければならなくなります。

そして知識だけでなく、カッピングが絡んでくるところが合格率30％という数字になるのだろうと思われます。

１級に合格すると、まだその上の資格がありますので、そちらもトライしてみたいのですが、まずは今週の土曜日の試験を目指して勉強します。