読み物。

バランス。

公開日：2026年9月6日更新日：2026月09月06日
カテゴリ：焙煎の味づくりのこと。

コーヒー焙煎における『バランス』の意味の理解が深まってきている。

焙煎での理想の味づくりのバランスとは、細い１本のラインしか存在していないことに気づいてしまった。
こんなに焙煎の味づくりって難しいことだったんだと。

その１本の細いラインのバランスを綱渡りできるようなコントロールを身に付けるためには、基準の設定値を理解をすること。
そして、設定の順番を意識すること。
頑張るしかない。

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