読み物。
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お知らせ。
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note の創作大賞というコンテスト。
2024年5月8日
昨年からテイスティングの魅力を note というサイトにて書き始めている。 そして、そのnoteの創作大賞というコンテストでは、いろんなジャンルがあり、そこで選ばれるとその作品は書籍化されたりメ…
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浜名湖花博2024 開催しました！
2024年3月24日
昨日の3/23 ~ 6/16 までの期間、はままつフラワーパーク会場の花博が開催されました。 もうひとつの会場である、浜名湖ガーデンパーク会場は、4/6 ~ 6/2 までの期間中の開催だそうです。 …
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ドリップバッグの赤色に「エチオピア」登場！
2024年3月13日
ドリップバッグの赤色は、ローストを浅く煎ったコーヒーを選んでいます。 その赤色のドリップバッグに「エチオピア・イルガチェフェ・イディド」が登場！ クリーンでフルーティなTopスペシャルティ・ラ…
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明日は、浜松城公園でローカルコーヒーフェス！
2023年11月25日
本日も沢山の前売りチケットをお買い求めされるお客さまが来店してくださりました。 ありがとうございました。 明日は、朝からひたすらドリンクの提供のために抽出に専念しなければなりませんので、フェス…
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コーヒーフェス限定ブレンドのバランス。
2023年11月24日
アフターミックスのブレンドの場合は、それぞれにローストを行った後に、ブレンドをしなくてはならないので、そのブレンドのバランスは配合率によって整えることになります。 数日前にバランスを見たところ微…
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2023コーヒーフェス限定ブレンドのロースト
2023年11月23日
先週あたりから、フェス用のコーヒー豆のローストに取り組み始めている。 使用する豆は、 □ グァテマラ・エルインヘルト農園・ブルボン100・FW（ライト-シナモンロースト） □ エチオピア・シ…
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11/26(日)浜松ローカルコーヒーフェス開催情報！
2023年11月22日
今週の日曜日に浜松城公園中央広場で開催される「2023浜松ローカルコーヒーフェス」の会場マップおよび詳細情報がUPされました。 当日は、パンフレットおよび会場MAPにも記載がされておりますが…
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エチオピア・シダモ・ベンサ・ロジータ CWS・W の販売を始めました。
2023年11月3日
今回仕入れたエチオピアは、シダモ東部のベンサエリアにある、モプラコ社が運営するロジータCWS（コーヒー・ウォッシュング・ステーション）にて加工されたロットです。 コーヒーの生産現場でクオリティが…
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note で焙煎士という仕事を語る。
2023年10月27日
もう2年ほど前になるだろうか、今のこのHPを新たに立ち上げることになった時に、このHPの制作をお願いした方に、ブログなどで発信をしていくのなら「伊藤さんなら note が良いかもしれませんね。」と言わ…
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9/24(日)は、SBSマイホームセンター浜松展示場にてイベント出店！
2023年9月23日
明日の9/24・日曜日は、SBSマイホームセンター浜松展示場にて、SnowPeakとコラボ企画でアウトドアギアの展示販売や火起こし・ロープワークのワークショップ、シンプルで奥深いモルック体験など盛りだ…
