読み物。

明日（7/18）はお休み。（7/19）は、17時閉店です。

2026年7月17日

明日の7/18(土)は、カフェスタンドで道の駅・潮見坂に出店のため舘山寺本店はお休みとなっております。 明後日の7/19(日)は、カフェスタンドが浜松城公園で開催されるイベント「夏の夜市」に出店…

【 言葉 】と【 感覚 】とを繋げるために学ぶこと。

2026年7月17日

テイスティングを学び続けていて、気づいたことを書いてみた。 言葉とは、とある状態を示している。 そのため、その言葉の意味するものとは、とある状態であるため、そのとある状態を感覚で感じ取れないこ…

ローストとフレーバーの関係性。

2026年7月16日

焙煎士としてこれまでローストに携わってきて、ローストとフレーバーの関係性には深い繋がりがあることに気づいているため、ローストとフレーバーの関係性を記事にしてみました。 ＜コーヒーローストとフレー…

DBグァテマラの在庫が残りわずかであることと、次回の製造について。

2026年7月12日

ドリップバッグのグァテマラの在庫が残り少なくなってきているのですが、今年のニュークロップが今月入港すると言うお話しになっており、通関が通ってからのサンプルが貰えるため、次回製造がもうしばらく時間がかか…

夏季シーズン（７月〜９月）は、本店のお休みが増えます！

2026年7月1日

７月〜９月の期間は、カフェスタンドでのIceメニューが忙しくなるため、土曜日は舘山寺本店をお休みにしてカフェスタンドで出店のため、舘山寺本店のお休みが増えております。 また、そのため仕込み量が増…

明日は、台風通過のため見極めながら営業します。

2026年6月26日

明日(6/27・土)は台風が通過する予報となっています。 そのため、道の駅・潮見坂での出店は見送り、状況を見極めながら舘山寺本店で営業します。 ほとんどお客様の来店はないと思いますが、明後日の…

HPのリフォームへ

2026年6月25日

ホームページをリニューアルしたのは、たしかコロナ禍のことでした。 なのでもう５〜6年は経つのでしょうか。 そして、情報が古くなってきていることと、ボク自身の感覚の成長したことで画像を差し替えた…

6/21(日)は「くらぐら」に出店のため舘山寺本店はお休みとなっております。

2026年6月18日

今週末の6/21(日)は、浜松市中心部に位置する肴町の「キッチンCramet」さんで開催される「くらぐら」に出店のため、舘山寺本店はお休みとなります。 くらぐらさんでは、フラッペのご用意はできま…

6/13(土)は、道の駅・潮見坂にカフェスタンドで出店のため舘山寺本店はお休みです。

2026年6月11日

暑くなってきますと、冷たい商品の需要が増えるため、土曜日に道の駅・潮見坂にキッチンカーで出店をするため、舘山寺本店はお休みとさせていただいております。 ６月は各週で、予定としましては、6/13(…

本日(6/3・水)の営業は午後から営業予定です。

2026年6月3日

台風の影響から、本日の舘山寺本店の営業は午後からお店をオープンする予定となっております。 また、本日の道の駅・潮見坂でのカフェスタンド（キッチンカー）での営業は中止しております。 お間違え…