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カッピングの詳細(ケニア・カリイ)。
<お知らせ>

2/14(日) ほしの市出店のため、お店はお休となります。

よろしくお願い致します。

<本日のブログ>

ケニア・キリニャガ・カリイ ファクトリー のカッピング詳細です。

温かいときは、ミルクキャラメルのような上質なスムースな滑らかな甘さが楽しめます。
少し冷めると上質な酸味が顔を出してきます。
酸味は、「赤いリンゴ」、「ぶどう」、「ストーンフルーツ系(チェリーなど)」が重なり合うように登場しています。

ケニアのベースにあるフレーバーは良質な「ウッディ」があるので、それと赤紫色のフルーツ感とローストのフレーバーが合わさることで、「シナモン」や「イチジク」のようなフレーバーも登場してきています。

特徴としまして、「上質な液体のキメの細かな滑らかさ=(スムース)」と上質な粘性の甘さ、そして酸味のフルーツ感の複雑さとその余韻。
それに裏付けられるのは、クリーンカップがあるからです。
88点くらいは付けてしまいます。

*この「ケニア・カリイ」は現在まだwebショッピングカートがご利用いただけません。もうしばらくお待ちください。

 


 


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