読み物。

今週末から、本店が連休になっております。

2026年7月24日

夏季は、キッチンカーにて出店が増えており、そのため舘山寺本店のお休みが増えております。 明日の7/25(土)〜7/29(水)までお休みとなっておりますが、 明日7/25(土)は、道の駅・潮見坂…

明日は２４日、コーヒー豆10%増量デー！

2026年7月23日

４日・１４日・２４日の『４』が付く日は、コーヒー豆10%増量デーです。 舘山寺本店でも、キッチンカーでも、10%増量で対応していますので、どうぞご利用お待ちしております。 香茶屋　店主　伊…

本日より、ホームページのTop画像が変わりました！

2026年7月22日

感覚とは面白いもので、見たり、作ったりするものは『感じる』という感覚がすべてであると思っています。 『感じる』が出発点なのです。 そのため「感覚を鍛える」とか、「感覚を育む」という、感受性を豊…

明日（7/18）はお休み。（7/19）は、17時閉店です。

2026年7月17日

明日の7/18(土)は、カフェスタンドで道の駅・潮見坂に出店のため舘山寺本店はお休みとなっております。 明後日の7/19(日)は、カフェスタンドが浜松城公園で開催されるイベント「夏の夜市」に出店…

【 言葉 】と【 感覚 】とを繋げるために学ぶこと。

2026年7月17日

テイスティングを学び続けていて、気づいたことを書いてみた。 言葉とは、とある状態を示している。 そのため、その言葉の意味するものとは、とある状態であるため、そのとある状態を感覚で感じ取れないこ…

ローストとフレーバーの関係性。

2026年7月16日

焙煎士としてこれまでローストに携わってきて、ローストとフレーバーの関係性には深い繋がりがあることに気づいているため、ローストとフレーバーの関係性を記事にしてみました。 ＜コーヒーローストとフレー…

DBグァテマラの在庫が残りわずかであることと、次回の製造について。

2026年7月12日

ドリップバッグのグァテマラの在庫が残り少なくなってきているのですが、今年のニュークロップが今月入港すると言うお話しになっており、通関が通ってからのサンプルが貰えるため、次回製造がもうしばらく時間がかか…

夏季シーズン（７月〜９月）は、本店のお休みが増えます！

2026年7月1日

７月〜９月の期間は、カフェスタンドでのIceメニューが忙しくなるため、土曜日は舘山寺本店をお休みにしてカフェスタンドで出店のため、舘山寺本店のお休みが増えております。 また、そのため仕込み量が増…

明日は、台風通過のため見極めながら営業します。

2026年6月26日

明日(6/27・土)は台風が通過する予報となっています。 そのため、道の駅・潮見坂での出店は見送り、状況を見極めながら舘山寺本店で営業します。 ほとんどお客様の来店はないと思いますが、明後日の…

HPのリフォームへ

2026年6月25日

ホームページをリニューアルしたのは、たしかコロナ禍のことでした。 なのでもう５〜6年は経つのでしょうか。 そして、情報が古くなってきていることと、ボク自身の感覚の成長したことで画像を差し替えた…