読み物。

ドリップバッグの黒色ブラジルと赤色エチオピアの在庫切れについて。

2026年1月16日

現在、ドリップバッグの黒色のブラジルと赤色のエチオピアが在庫が少ないため、webサイトでは売り切れとしています。 黒色のブラジルは来週製造のため、現在焙煎に取り組んでおり、第３週の週末あたりに納…

深煎りコーヒーのロースト設定が、良いバランスに整ってきました。

2026年1月14日

昨年の秋口から取り組んできた、各ローストの設定ですが、浅煎りは昨年中に設定が整い、その他の中煎りも今ままでにないバランスになりました。 そして、その流れから深煎りの設定も良いところが見つかり、とりあ…

胃もたれしないお菓子を偶然だが作れるようになってしまった話。

2026年1月11日

この記事は、noteに投稿したものです。 note 胃もたれしないお菓子を偶然だが作れるようになってしまった話。…

整う。

2026年1月7日

これまで求めてきたコーヒーとお菓子の味づくりは、「クリーン」という美味しさを求めて取り組み続けてきました。 それが、昨年末に急激に整ってきたのです。 「急激に」という表現は、あと一歩だった味づ…

あけましておめでとうございます。

2026年1月3日

本年も、よろしくお願い致します。 舘山寺本店は、本日より営業しております。 カフェスタンド（キッチンカー）は、1/5(月)から道の駅・潮見坂にて営業開始となります。

年末年始の営業について。

2025年12月27日

年末 ＜舘山寺本店＞ 12/29(月) 12/30(火) まで通常営業しております。 ＊12/31~1/2までお休み。 ＜キッチンカー（カフェスタンド）＞ 12/31(水) まで道…

＜年末年始特別ロット＞ コロンビア・ゲイシャ・エル ディビソ農園・W・アナエロビック

2025年12月26日

今年も年末年始用特別ロットを香茶屋ローストで楽しみたい方に向けてのご案内です。 今年は、コロンビア・エルディビソ農園のゲイシャ種・ウォッシュド/アナエロビックです。 エルディビソ農園は、栽培だ…

12/24(水)〜25(木)は、クリスマスケーキの予約販売のため喫茶コーナーがご利用できません。

2025年12月23日

12/24(水)〜25(木)の二日間は、クリスマスケーキの予約販売のため、喫茶コーナーとテイクアウトコーヒー（ドリンク）がお休みとなります。 コーヒー豆の販売は通常とおりしておりますが、web注…

イベント出店情報(イベントカレンダー)

2025年12月22日

CAFE STAND　Kaori -chaya（キッチンカー）出店情報！ ＜カフェスタンド専用 Instagram＞ ＊カフェスタンド香茶屋でも、コーヒー豆＆ドリップバッグの販売をしております…

「紙コップで飲んだコーヒーがとても美味しかった」というお話し。

2025年12月21日

今朝、一番に来店してくださったお客さまが、先日キッチンカーで飲んだコーヒーが「紙コップ」だったのにとても美味しかったので、自宅でもそのコーヒーを飲みたくてとコーヒー豆を購入するために来店してくれた。 …