読み物。
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お店のこと。
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来年の１月よりDBが値上げとなります。
2021年12月9日
現在、１個140円（税込）で販売をしているドリップバッグコーヒー各種（３種類）なのですが、来年の１月より、149円/１個（税込）と値上げを致します。 もうすでに仕入れの値段が上がってきておりましたが…
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ローストの甘さと、フルーツの甘さ。
2021年12月2日
スペシャルティコーヒーはローストによって上品な甘さが登場する。 甘さと言っても、普通はローストの甘さが登場するのですが、酸味と甘さのバランスをコントロールできるようになると、フルーツの甘さが表現でき…
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12/5(日)は、浜松城公園でローカルコーヒーフェス。
2021年12月1日
今週の日曜日は、浜松城公園の中央芝生広場にてローカルコーヒーフェスを開催します。 香茶屋もそのイベントに出店しておりますので、店舗はお休みとなっております。 よろしくお願いいたします。 週間…
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明日は、「ほしの市」に出店しています！
2021年11月13日
明日、11/14(日)は浜松駅南に位置する、浜松サザンクロス商店街の「ほしの市」に出店のため、お店はお休みとなっておりますので、お間違えのないようによろしくお願い致します。 スペシャルティコーヒ…
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エチオピア・カヨカミノ農園、販売を開始しました。
2021年11月12日
本日、エチオピア・カヨカミノ農園・ナチュラルの豆のショッピング・カートにて販売を始めました。 本日もカッピングをしましたが、とってもクリーンなコーヒーです。 コーヒーは元々、コーヒーチェリーと…
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エチオピア・シェカ・カヨカミノ農園・ナチュラル。
2021年11月11日
エチオピアが新豆に入れ替わりました。 エチオピア西部・シェカ・カヨカミノ農園・ナチュラルです。 今までエチオピアでは、ナチュラルの取り扱いがなかったのですが、今回はナチュラル。 それも理由が…
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テイクアウトのカップについて。
2021年11月10日
新型コロナの感染者数も減り、今年は12/5(日に)浜松城公園でローカル・コーヒーフェスを開催する予定になっています。 現在は、脱炭素社会に向けてSDGsの取り組みが取り上げられていることもあり、…
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エチオピア・シェカ・ナチュラル
2021年10月24日
現在使っているエチオピアの在庫が無くなりそうなので、次回の仕入れのサンプルの中から選んだエチオピアン・コーヒーは、今まで好んで使用していたウォッシュドではなくてナチュラルだった。 サンプルは、業…
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新豆の買い付け時期。
2021年10月17日
年にもよりますが、10月〜11月になるとそれぞれの生産国から新豆が入港してくる時期です。 生豆の業者さんから、サンプルがいろいろと送られてくる時期でもあります。 本日サンプルをチェックするのは…
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本日の午後から喫茶コーナーを再開。
2021年10月16日
午前中からパーテーションの取り付けにとりかかり、なんとかパーテションの設置ができました。 そして、もう何ヶ月になるのでしょう？ 喫茶コーナーを閉鎖して、テイクアウトだけで運営してきた月日が長い…
